Sizi kışkırtacak ve yemeğe itecek bazı gıdalar ve özel durumlar vardır.
Tok olmanıza rağmen, yemek istersiniz. Bu tarz durumları tanımak, sizi
gereksiz kilo almaktan koruyacaktır.
Her yiyeceğe değil ancak bazı yiyeceklere karşı özel bir açlık ihtiyacı duyulur. Bu durumlara �Özel Açlık� denir.
Özel Açlık, kültürel etkilerle ortaya çıkar. Bir toplumda çok sevilen
bir yiyecek, başka bir toplumda kabul görmez. Uzak Doğu�da lezzetle
sofralara gelip ağız sulandıran böcekler, bizim kültürümüz için geçerli
değildir. Zevkle yenen bazı yiyeceklerin, çevresel koşullarla ilişkisi
vardır.
Çocukluktan kalma alışkanlıklar ve öğretiler, yaşam boyu peşinizdedir.
Örneğin, kalabalık bir ailede büyümüşseniz, sosyal bir ortama
alışkınsınız demektir. Karnınız tok olsa bile, etrafınızdaki insanların
yemek yemesiyle, eşlik etme fikri yerleşmiştir.
Kalabalık ortamda tokluk hissi daha geç algılanır. Tokluk hissine
ulaşılsa bile yemeğe devam edilebilir. Sosyal etkilenme yönünden
bakıldığında, kalabalık bir aile ortamı, sevilen gıdalar, yemeğin aşırı
miktarda tüketilmesine yol açar.
Açlıkla ilgili diğer faktör ise öğrenmedir. Çocuk, aile içinde öğrenir
ve gördüklerini taklit eder. Yemekle ilgili edinilen tutumlar, aileden
çocuğa geçen kültürel bir aktarımdır. Çocukken gördüklerinizi, tüm
hayatınız boyunca yapmaya devam edersiniz.
Bu faktörler dışında, koku ve görme duyuları, tok olunduğunda bile açlık
hissi yaratabilir. Fırından yeni çıkmış bir keke, kokusu ve
görüntüsüyle sizi acıktıracaktır. Ayrıca, biyolojik eğilim, bedenin iç
dengesinin korunmasını sağlayan gıdaların tüketimine karşı daha
yatkınlık gösterir. Şekerin, beden dengesi üzerinde sahip olduğu rol,
şekerli gıdalara ihtiyaç duyulmasını ve öncelik taşımasını sağlar.
Sosyal ortamlar, yeme tutumunuzu daima etkiler. Böyle ortamları kontrol
altında tutabilmek, yeni beslenme alışkanlığınızı sürdürmenizde yardımcı
olur. Başkalarıyla birlikteyken, sosyal ortamın etkilerini hatırlayarak
bu etkiyi azaltmanız mümkündür. Başkalarına eşlik etmek yerine,
kendinize ve diğer kişilere hayır diyebildiğinizi görmek, özgüveninizin
yükselmesine yardımcı olacaktır.